威士忌行业动态小报

　　西雅图的韦斯特兰酿酒厂宣布了其Colere系列的第四款产品，这是一种由弗里茨蒸馏出来的美国单一麦芽威士忌，弗里茨是华盛顿州立大学面包实验室研究中心的一种大麦。

　　这款威士忌陈酿了五年多，主要在韦斯特兰酒桶中陈酿，后又进入前波旁酒桶中★◆◆■◆。在香气上，有梨皮、杏干和新鲜橘子的风味★★◆■■■，口感上有苹果和混合水果干的味道。

　　新款威士忌有焦糖苹果和甜梨的甜香气，和天鹅绒般的巧克力软糖、金色麦卢卡蜂蜜以及干果和坚果的余味■★■■。零售价为52英镑（66美元），可从Tomatin的网站和专业零售商处购买。

　　刚过去的一周里，威士忌行业发生了哪些要闻、大牌有哪些动态◆■◆■、行业有哪些风向标，相信不少威迷也在关注吧？接下来盘点本周威士忌圈的大事件■◆◆，让我们一窥究竟■◆★★。

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　　Glen Moray 2012 Peated Rioja Finish陈酿11年，原料采用了轻度去皮大麦，瓶装酒精度为58.8%。目前，这两款新威士忌将在英国■★◆◆★◆、法国★★◆■◆、美国、荷兰、日本◆★■■、瑞典和Glen Moray酒厂限量发售★■◆◆◆★。

　　酿酒大师Tyler Pederson表示◆■★：■■★★★★“通过Colere，Westland开始绘制大麦对风味的直接影响， Colere 探索了数以千计的大麦品种■◆■★◆★，想在威士忌中捕捉太平洋西北风土的活力和多样性◆★◆★■。”

　　Glen Moray 2015 Rioja Maturityd在里奥哈木桶中陈酿八年★■，木桶强度为59.8% ABV，是一款既丰富又稀有的酒。具有柔和的烟熏味和深沉的果香，带有樱桃、李子和皮革的香气。

　　一个多世纪以来■★◆◆，Tomatin在我们的成熟过程中一直以雪利酒桶为特色，此次的新款威士忌捕捉了我们著名的12年雪利酒的精髓，增强了其标志性的顺滑度，并突出了其芳香特征★◆■■，创造出一款具有浓郁风味的雪利酒桶威士忌。”

　　Woodford Reserve 的Distillery 系列近期推出新款限量版。据说该款威士忌酿造起于2017年的一次偶然，装有新酿波旁威士忌的双橡木桶意外地被送到酿酒厂，后来又被酿酒师将转移到伍德福德的仓库陈酿了六年多★■★■◆◆。所以这款威士忌融合了伍德福德珍藏的波旁威士忌和双橡木桶的风味，是一款独一无二的波旁威士忌。

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　　Tomatin调酒师兼全球品牌大使Scott Adamson表示：★■◆“全球对成熟雪利酒麦芽的需求，特别是在亚洲等市场，激发了我们核心系列的最新成员。

　　新款威士忌瓶装酒精度为 45.2%，每瓶 375 毫升◆◆◆■，售价为 65 美元。在香气上◆■★，威士忌有肉桂全麦饼干、黑樱桃、煮熟的香蕉和肉豆蔻的味道，而口感则带有蜂蜜和烘焙香料的味道。

　　Warehouse 1系列于2020年首次推出■★◆，包括阿玛罗内，阿蒙蒂拉多、巴罗洛、托卡伊■◆■◆■、曼萨尼亚和苏玳木桶。Glen Moray品牌大使Iain Allan表示：◆■“我们 Warehouse 1 系列的威士忌是我们最有趣和最具实验性的单一麦芽威士忌之一★★★■★。◆★★★◆”

　　高地酿酒厂 Tomatin 发布了其 12 年单一麦芽威士忌的版本。该款威士忌于5月20日推出，仅在雪利酒桶中熟成◆■★，并以40%的酒精度装瓶■◆。

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